Josefins lyxmacka
  • File eller ryggbiff av t.ex. dovhjort
  • 1 Stekt ägg
  • Bacon
  • Soltorkade tomater
  • Sallad
  • Rädisor
  • Gurka
  • Riven pepparrot
  • Smör

Dressing:

  • 2 dl Créme fraiche
  • 2-3 msk Dijon senap
  • 1 msk Honung
  • Vitpeppar

Josefins lyxmacka

I samarbete med jägaren och matälskaren Josefin Wallin presenterar vi varje månad en härlig vild meny som alla kan göra!

Gör så här:

  1. Salta och peppra köttet och bryn det i smör.
  2. Lägg i folie och låt vila ca 5 min innan det skivas upp.
  3. Knaperstek valfri mängd bacon samt stek ett ägg.
  4. Strimla soltorkade tomater och skiva rädisor och gurka.
  5. Blanda alla ingredienser till dressingen.
  6. Värm valfritt surdegsbröd lätt vid eld eller i stekpanna.
  7. Varva alla ingredienser med dressing och riven pepparrot i brödet.
  8. Servera och njut!
×